Нажимая кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных

Успешно отправлено

Нажимая кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных
Нажимая кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных
Зарегистрироваться на PPM
Нажимая кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных
Заказать экспертизу дизайна
Нажимая кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных
Регистрация на семинар

Нажимая кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных
Экспертиза
13.02.2018

Подсчитай свою выгоду. Кейс "Чайхона №1"

Подсчитай свою выгоду. Кейс "Чайхона №1"
Печатный каталог до сих пор остается одним из эффективных маркетинговых инструментов. Однако, у всех он работает по-разному. Эксперты выделяют несколько факторов, влияющих на эффективность и конверсию каталога: маркетинговая концепция, правильное проектирование и дизайн, качественное полиграфическое исполнение. О первых двух факторах мы подробнее поговорим в следующих обзорах. Сейчас мы рассмотрим влияние качества печати на показатели эффективности этого инструмента в целом.
Так что такое печатный каталог? Это многостраничное издание, содержащее перечень товаров или услуг с описанием и ценами.

Для наглядности наше исследование мы оформили в виде таблицы и назвали его «Калькулятор выгоды». Таким калькулятором пользуются во многих отраслях, где можно проследить пошаговую реакцию покупателя, начиная от того, как он взял каталог в руки, просмотрел его, затем сделал выбор и, наконец, купил представленные в каталоге продукт или услугу.
 ​​​​​​​
Предположим, новое меню в производстве стоит на 20 рублей дороже, чем предыдущие. Представим себе абстрактный ресторан, проходимость которого составляет 8000 человек в месяц. Срок «жизни» (актуальность) одного меню – 3 месяца, в каждый ресторан поступает 200 шт.
Средний чек после начала использования нового меню увеличился на 4% за счет нескольких факторов – гости увидели новые позиции и расширили свою «продуктовую корзину».

Таблица для Обзора Калькулятор выгоды#2.png

Результат очень показателен: благодаря правильной работе команды ресторана, начиная от продуманной концепции меню и выбора типографии с высочайшим качеством печати, средний чек и выручка выросли. Прирост выручки существенно превысил разницу в стоимости тиража, даже с одного ресторана. Приведенный пример не сложный, с невысокой ценой продукта. Чем выше стоимость продукта, тем выше цена ошибки при создании каталога.

Таким образом, стоимость печати каталога мало связана с конверсией, мы об этом подробно говорили в обзоре «Эффективная стоимость: сколько стоит неработающий пылесос?». Иными словами, задача маркетинга и рекламы – обеспечить максимальную выгоду от инвестиций в выпуск каталога.

В подготовке материала нам помогла Марина Ушакова, директор по маркетингу концепции Чайхона №1 - настоящий эксперт в своей области. Она подтвердила, что в сети ресторанов постоянно следят за «откликом» гостей на новые меню и анализируют результаты. Чайхона №1 сотрудничает с типографией «Ситипринт» больше года. За этот период было сделано несколько журналов, в том числе и первый опыт в хореке – меню на офсетной бумаге. Новое меню легче и очень приятно тактильно.

И в заключение, вот что говорит сама Марина: «Мы запустили новое сезонное меню, которое получилось достаточно объемным. Плюс, необходимо понимать, что оно – дополнение к основному, с которым его не должны путать. Мы сделали информативное и подробное содержание в начале, чтобы люди, изучив и заказав по нему один раз, в следующее посещение гости могли бы сделать заказ, даже не листая все меню. А типография «Ситипринт» предложила отпечатать сезонное меню не на мелованной бумаге, как обычно, а на плотной офсетной. Благодаря этому приёму, меню вышло не тяжелым, несмотря на объем, и совершенно иным по тактильным ощущениям, что было важно для погружения в атмосферу Скандинавии – кухни варягов и викингов. Признаюсь, мы волновались, каким будет качество печати наших ярких и сочных фотографий на подобном материале. Но результат порадовал и нас, и наших гостей, мы видим это и по отзывам гостей, и по статистике вовлеченности гостей в сезонное меню».

АРХИВ ОБЗОРОВ
ЕЩЁ ПО ТЕМЕ «МАРКЕТИНГ»
26.08.2019 13:54:00
Фото автора (Лого заголовка)

Кирилл Лайок, маркетер: Сенсорный маркетинг. Покупаем не мы, а наши чувства.

Знаете ли вы про сенсорные возможности полиграфии? Про то, что печатная реклама имеет до 100% лучшего отклика, чем любой другой канал маркетинга? Давайте разберемся, как и на какие чувства можно влиять посредством полиграфии.
темы: маркетинг
04.04.2019 08:00:00
Фото автора (Лого заголовка)

Кирилл Лайок, Маркетер: QR-код - быстрый отклик на ваш каталог

Как улучшить коммуникацию печатного каталога с потребителем? Решение давно существует – это QR-код.  Сегодня мы расскажем, как вы можете его использовать в вашем каталоге.
темы: маркетинг
18.09.2018
Фото автора (Лого заголовка)

Кирилл Лайок, Маркетер: Персонализация - решение для увеличения продаж

Цифровые технологии стремительно развиваются, в том числе и печатные, предоставляя заказчикам поистине безграничные возможности в создании полиграфии. Сегодня мы совместно с компанией НР расскажем о возможностях цифровой офсетной печатной машины Indigo 12000 с кейсами клиентов, которые превзошли все ожидания конверсии.
темы: маркетинг
04.09.2018 14:23:00
Фото автора (Лого заголовка)

Игорь Качалов, Президент консалтингового центра "Ясные Решения": Семь критериев продающей обложки каталогов

Обложка, пожалуй, ключевой продающий инструмент современного каталога. Представьте себя в самой жесткой конкурентной ситуации, например, на выставке, конференции или в торговом зале магазина, где соседствуют разные производители. Именно здесь каталог должен сообщить своему потенциальному покупателю: зачем, почему и для чего он должен взять каталог в руки? Обложка должна привлечь покупателя и соблазнить его открыть каталог.
темы: маркетинг
25.07.2018 12:44:00
Фото автора (Лого заголовка)

Кирилл Лайок, Маркетёр: Как увеличить выручку на 10% ежегодно? Кейс компании "Маргроид"

Может ли продавать печатный каталог в современных условиях? Нужен ли он, как инструмент маркетинга и продаж? Споры эти, то утихают, то разгораются с новой силой в независимости от географической и отраслевой принадлежности предприятий. Кто-то занимает выжидательную позицию. Другие же успешно применяют свои знания маркетинговых инструментов на практике.
темы: маркетинг
16.05.2018 11:21:00
Фото автора (Лого заголовка)

Александр Евсеев, Президент: Цена-Сроки-Качество

Треугольник "цена-сроки-качество", еще называемый «Тройственная ограниченность», свидетельствует о неизбежном перераспределении ожиданий в ту или иную сторону. В этом обзоре мы покажем, как можно использовать это знание при работе над полиграфическими проектами
темы: маркетинг
31.10.2017 16:53:00
Фото автора (Лого заголовка)

Александр Евсеев, Президент: Эффективная стоимость. Сколько стоит "неработающий пылесос"?

Сколько вы готовы заплатить за неработающий пылесос? В понимании обычного потребителя его ценность и, следовательно, цена, равны нулю. В полиграфии существует парадокс: клиенты заказывают продукцию, удел которой оказаться не на книжной полке или письменном столе, а в мусорной корзине. Для чего заказчики торгуются с типографией за каждый рубль, но все равно тратят деньги, которые оказываются практически выброшенными?
темы: маркетинг